ข้อมูลหนังสืออิเล็กทรอนิกส์

เนื้อหาย่อ :      มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ในฐานะมหาวิทยาลัยในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรี และประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งรสชาติ เมืองสามรส ทั้งเปรี้ยวจากมะนาว หวานจากน้ำตาลโตนด และเค็มจากเกลือทะเล และเมืองแห่งการท่องเที่ยว สอดรับกับนโยบายมหาวิทยาลัยที่มีวิสัยทัศน์ในการที่จะเป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำ  ด้านเกษตร ด้านอาหารด้านการท่องเที่ยว และวิทยาศาสตร์สุขภาพ เชื่อมโยงกับวิสัยทัศน์ของจังหวัดเพชรบุรีที่จะเป็นเมืองเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ และเมืองน่าอยู่ น่ากิน น่าเที่ยวระดับประเทศสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก (UNESCO)      มหาวิทยาลัย ได้ดำเนินการขับเคลื่อนแผนงานวิจัยให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของมหาวิทยาลัยที่ได้ตั้งไว้โดยเฉพาะด้านเกษตรและอาหารอย่างเป็นรูปธรรม เช่น แผนงานวิจัย RAINS for LCP Food Valley ที่มุ่งยกระดับสินค้าเกษตรในท้องถิ่น และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ และอาหารวัฒนธรรมตามแนวคิด Demand-Driven และเสริมความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆในท้องถิ่นให้ออกสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศ และเป็นจะเป็น Model ในการยกระดับรายได้ทั้งห่วงโซ่คุณค่าของสินค้าเกษตร และอาหาร หรือ แผนงานวิจัยเพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร UNESCO ที่จะเสริมจุดแข็งของการที่จังหวัดเพชรบุรีได้รับรองเป็น Creative City of Gastronomy